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年別アーカイブ:2019年

#58 戸田公園店open!

6月1日土曜日

黒の生食パン。白の生食パン。販売店の戸田公園店がオープンとなりました。前日までに約100名様の事前予約を頂き、地元の皆様の期待度はマックスです。ご期待にお応えする、いやご期待を超えるお店にしてゆきます。

販売店ご希望の方はご遠慮なくご連絡下さい。


パン屋さん接客本気研修

パン屋さん本気の研修

美味しい商品を作れば売れる。そんな時代はとっくに終息してます。

良い商品を正しくお客様にお伝えする事。そして、何屋さんだろうがお客様への感謝の気持ちが有れば、これも正しく伝える。

#58…


今に感謝

今に感謝出来ぬものは、未来に灯は無い。どん底を想い出せ!最悪の時を思い出せ!人は「のど元過ぎれば熱さ忘れる」愚かな生き物。あの時の辛さ、厳しさ、無力さ、怖さ、を鮮明に思い出せ。それに比べたら今は天国ではないか?

苦しい過去、辛い過去、最低だった過去を振り返り、そして自然に今を感謝しようではないか。

それでも感謝出来ぬ者は、これまでの過去の苦しい思い以上の苦しさが待っていて、感謝の意味を知らせようと天は動き出す。

#58


代償を払う

何かを得たいならばそこには必ず代償を払う必要がある。大きなものを手に入れたければ大きな代償で、これはこの世の原理原則である。何かを買う時にはお金を払う。価値あるものほど高価であり払うお金は高額になる。当たり前。

お店を繁盛させるには、それ相応の代償が必要で、それが日々の努力であったり、宣伝広告費であったり、販売促進費であったり、、、商品以外にも多くのコストを掛ける必要がある。これを理解せず代償を払わず得る事だけを考えていてはお客様からそっぽを向かれる。ヒット商品にはそれ相応の商品に係るコスト以外に莫大のコストが掛かっている事を正しく理解しなくてはならない。

このご時世、勝手に売れやしない。自然にヒットなどしない。費用対効果を限界まで高めつつ、キップ良く代償を払えた者こそ、成功を手に入れるのだと思う。

#58


努力

上手く行かない、うまくできない、分からない、それって努力不足では?自分の努力不足を、自分以外の責任にしていては進歩が無い。言い訳ばかりせず、自分の努力度を検証してみよう。

#58


水を差す

チームで何かを目指す時、そのメンバー全員が同じ方向を見ないと目標は達成されない。一人でも目指す方向がずれたらチーム全体が前進しない。一丸にならないとダメ。決してチームの熱意・情熱に水を差してはならない。

冷めた人、腐った人、気の抜けた人、自分の事しか考えない人、、、さて、自分はそうなっていないか確認しよう。


ある時を境に。

昨日テレビで尾崎豊さんの特集番組を見た。あの10代の教祖的存在の尾崎豊さんの。15の夜。30年以上も経った今なお、知らない人が居ないであろう15の夜。この歌、発表してからなんと7か月間、全然売れなかったそうだ。あの名曲が。。。ここにはきっかけが有ったそうだ。それは、売れない時代に尾崎豊さんはライブで地上7メートルの高さの足場からダイブを試みた。その結果骨折と言う大けがをしてしまった。が、このパフォーマンスがきっかけで15の夜。は大ヒットしたそうだ。これほどまでに誰もが知る名曲でさえも、初めの7か月間は見向きもされなかった。歌詞を変えたわけでも、曲を変えたわけでも無い。この曲にきっかけを尾崎は与えたのだ。それも大けがという代償を払ってのとんでもないきっかけを。これは覚悟ですね。

何が言いたいかと言うと、良いもの(商品・サービス)があったとしても、それを世間に分かってもらえなければ、それは無。無いものと同然。しかし、何かのきっかけを掴めば良いものは多くの人を惹きつける。この売れない時代だから、尚更。いかにして火をつけるか。そして火が付くまで辛抱できるかである。

ある時を境に、の、ある時を自在にコントロールできれば良いが、それはあの尾崎豊さんでさえ7か月間もコントロール出来なかったのだから、我々はやるべき事をしっかり確実に行い、焦らずその時、ある時を辛抱強く待つ事が大切だ。

#58…


イメージ通りになる。

強烈なイメージこそが人生を変える。世間の98%が人生に負のイメージ又はノンイメージ。残りの2%の人が常に強烈なポジティブイメージを持ち、実にその通りの人生を掴んでいる。人の脳は、イメージした通りに人の行動を支配している。負けたら。失敗したら。出来なかったら。こんな風に思ったら負ける行動、失敗を招く行動を脳は体に指令を出す。そして負け失敗出来ないと言う結果を約束する。

強烈・鮮烈・具体的に理想をイメージするだけ。あとは勝手に脳がそうなるように体に指令を出してくれる。行動を起こしてくれる。

#58…


地味に地道に。

最近、周りからパン屋さん開業に付いてのお問い合わせが多い。決まって「今流行ってるから」って。でも私は流行りを意識したことは無い。そして他の生食パンや高級食パンなどと競争もしない。それだけ商品に自信が有る。だから、パン屋さん開業に出店の際の物件探しも、立地はこだわらない。もちろん良い立地は良いが、黒の生食パン。白の生食パン。には好立地はマストではない。だから出店費用も抑えられるし商品力があると、様々な強みを持てる。完全にブルーオーシャン戦略です。

派手にイケイケどんどんは今の時代には合わない気がする。地味に地道にコツコツと確実に前進だ。

#58…


未知との戦い

私は現場主義で仕事をしてきた。言い方を変えると、リアルと共に。しかし時代は急激に変化し来月からは元号さえも新しくなる。まさしく時代の激流の中に生きている。この激流に乗れるかで今後の人生が大きく変わってくる。リアルとバーチャル。バーチャルリアリティーだ。今後はこのインターネット環境でいかに時代に遅れず、いや、それを味方に出来るかにかかっている。

この分野の変化進化は本当に早い。そして、それらを利用する人達がマーケットを動かしている。分からない。では許されない時代で、自分の無知と向き合い克服して行かなければならない。出来ないことは無い。自分の努力次第だ。

#58…




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